零食与添加剂

——记湖塘实小二（8）班讲师团活动之一

11月24日下午，虽然天气阴冷，还下着毛毛细雨，但本学期第一位家长讲师赵奕阳的爸爸赵欢迎叔叔还是如约来到了学校。赵叔叔是常州工程职业技术学院的一名老师，他今天利用自己的所学，以“零食与添加剂”为主题，给我们湖塘实小二（8）班的小朋友进行了一次与生活息息相关的教学。赵爸爸一出现在教室，整个教室就一片沸腾。

赵叔叔的讲座以同学们经常吃什么样的零食来展开，这是小朋友非常感兴趣的话题，大家纷纷发言，介绍常见的零食有膨化食品、冰冻食品、糖果、糕点、蜜饯、果冻、饮料等。那么这些可口好看的零食是怎么生产出来的呢？赵叔叔通过一些典型的食品配料表，引入食品添加剂的概念。之后又介绍常见的食品添加剂有哪些，它们在食品中起什么作用，安全用量是多少，过量摄入的安全风险有哪些。赵叔叔还给我们提供一些食品配料表，让同学猜一猜是哪一种食品，说一说里面各种食品添加剂起到什么作用。

零食可以说是小朋友离不开的东西，所以我们需要正确认识零食与食品添加剂的关系，不能认为所有的食品安全问题都是由于食品添加剂造成的。其实影响食品安全的因素有很多，包括细菌病毒的污染、农药和激素的残留等。我们不能把非法添加物与食品添加剂混为一谈。许多零食是由于油脂和糖的含量比较高，过量摄入才导致肥胖、龋齿，影响正餐的摄入，导致营养不均衡的。赵叔叔还告诉我们一般路边的零食由于卫生条件不好，原料、配方、生产人员的健康状况不了解，生产销售不容易监管，请同学们想吃的时候，要三思再购买。

最后赵叔叔建议小朋友们选择大超市、大品牌的零食进行购买，对三无小零食要说不。吃点零食，解解馋可以，但不要用零食代替正餐，饮料代替白开水。

一节课的时间很快就过去了，赵奕阳爸爸带来的这次讲座让同学们正确认识了零食与食品添加剂的关系，希望小朋友以后能够多注意饮食健康。

撰稿：赵欢迎  摄影：张优芬  审核：张优芬