今日，正值新学期开学关键阶段，为切实守护师生饮食安全、夯实新学期校园安全基础，同时进一步提升食堂服务质量，二实小朱燕芬校长组织召开了食堂现场办公会，并开展食堂环境卫生大检查。此外，周庆峰副校长组织了面向全体食堂工作人员的集中培训。这一系列举措彰显了学校对食品安全工作的高度重视。

在食堂现场办公会上，朱燕芬校长亲自带队，深入食堂各个区域进行实地查看，包括后厨操作间、备餐间、食品仓库等，详细了解食品加工制作流程、环境卫生状况以及食品安全制度落实情况。并重点检查备餐间环境卫生，对绞肉机、切菜机等设备的缝隙进行仔细查看，确保无食物残渣残留，避免细菌滋生。在食品仓库，认真检查食品原材料的储存条件，查看食品保质期，要求严格遵循食品储存规范，做到先进先出，防止食品变质。针对检查中发现的问题，朱校长现场提出整改要求，明确责任人和整改期限，确保问题及时得到解决。

周庆峰副校长组织的全体食堂工作人员集中培训随后进行。周校长在培训中着重强调了三点：一是确保食品的安全，要求食堂工作人员严格把控食材采购源头，认真检查每一批次食材的质量，杜绝不合格食材进入食堂；二是规范操作流程，从食材清洗、加工制作到成品配送，每一个环节都要严格按照食品安全操作规范执行，避免交叉污染；三是讲求服务质量，要始终秉持 “一切为了孩子” 的理念，热情周到地为师生服务，不断提升师生就餐满意度。

此次系列活动，从现场办公解决实际问题，到全面检查消除安全隐患，再到集中培训提升工作人员素质，为学校食堂食品安全工作奠定了坚实基础。学校将持续加强食堂管理，定期开展类似活动，切实守护好师生 “舌尖上的安全”。

（撰稿：曹露丹   审核：王新亚、周庆峰  摄影：陆玮琦）