为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，保障师生饮食卫生安全，创建师生满意的食堂，10月19日下午，学校召开了食堂员工工作会议。

会议由周庆峰副校长主持召开。会议上，周校长肯定了食堂工作为保障教学做出的贡献。强调了学校食品安全卫生工作的重要性，指出食堂每位工作人员必须：思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。并针对食堂工作人员不同的工作情况和性质，做了细致地讲解，强调工作中要严把 “十个关”。第一，把好食品采购关；第二，把好食品加热关；第三，把好生熟食品分类摆放关；第四，把好清洁消毒关；第五，把好食品存放关；第六，把好人员健康关；第七，把好环境卫生关；第八，把好豆类食品加工关；第九，严格把控食品添加剂的使用；第十，严禁使用亚硝酸盐，尽量少用腌制食品。

民以食为天，食以安为先。饮食安全是教育教学工作顺利开展的前提保障，这些都需要靠大家共同的努力。

（撰稿/摄影：王新亚  审核：周庆峰）