2019年12月13日，天气晴朗，凉风拂面。一6班的临时客座老师杨芷钰妈妈走进教室，让孩子们“把生物实验室带回家”。

本节课主讲的内容是《谁是变色大王》。杨芷钰妈妈先介绍了天然颜料“紫甘蓝”，并请一位同学上台帮忙切成条状，再放入煮沸的水中，浸泡15分钟后得到一大杯紫水，也就是能变色的“颜料”。然后，杨妈妈把“颜料”倒入3只玻璃杯中，又准备好和紫甘蓝汁相同量的米醋、纯净水和皂粉水。最后，杨妈妈请三位小朋友将紫甘蓝水倒入三种液体中，观察颜色变化。小朋友们惊奇地发现，紫水变色了，杨妈妈相机解释了实验原理。原来，是紫甘蓝中的花青素因酸碱度不同而改变了颜色，它在米醋的酸性环境中变红了，在皂粉的碱性环境中变绿了，在中性的纯净水中变淡了。随后杨妈妈还介绍了花青素的各种作用，并呼吁小朋友们要多吃含有花青素的水果和蔬菜。真是一节干货满满的实验课。

杨妈妈带来的实验材料都是身边能取到的东西，不仅简单易操作，而且有趣又精彩，小朋友们听得津津有味，参与度极高，真正做到了寓教于乐。在动手操作的过程中小朋友们学习了简单的化学知识，还认识了“花青素”这个好朋友，学到了一些有益于身体健康的知识，还可以回家和爸爸妈妈一起动手实验，真的收获满满。

（撰稿/摄影：周贤 审核：钱丽）